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柠檬的清香和酱汁的滋味透入凤爪，清香怡人，酸爽可口，回味无穷~





柠檬酸辣凤爪
∣食材∣
凤爪/柠檬/百香果/小米椒/姜/香菜/大蒜
生抽/香醋/料酒/白糖/盐



∣步骤∣
▼1、凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开。




▼2、电饭煲放入凤爪、姜片、2勺料酒和适量的水，选择蒸煮模式，煮15分钟。




▼3、捞出凤爪，泡入冰水中。（泡冰水是为了让鸡爪口感更Q弹，没有冰水的话，用凉水也OK啦！）




▼4、取一空碗，放入辣椒圈、百香果肉、柠檬片、蒜蓉。




▼5、再倒入4勺生抽、4勺醋、1勺香油、1勺糖、1勺盐。（后来我看酱汁不太够，又加了2勺生抽、2勺醋。所以，你们根据自己的情况，适量调整吧!调完酱汁，可以舔一点尝一下味道，重口味or清淡，根据个人口味调整用量）




▼6、加入沥干水分的凤爪和香菜。




▼7、搅拌均匀。其实，现在应该就可以开吃了。





▼8、想要更入味，盖上保鲜袋或保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时以上。




柠檬酸辣凤爪完成！






酸辣可口，Q弹爽脆~




真的太好吃了，最后连汁儿都没放过
随手洗了根黄瓜，拍碎丢进去，又是一道美味